玉子豆腐炒藕片怎么做-玉子豆腐炒藕片的做法
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“日本豆腐,又称蛋玉晶,玉子豆腐,起源于日本江户时代,1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法,后传播于东南亚地区,1995年从马来西亚引进中国。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
玉子豆腐炒藕片的做法步骤
1、准备食材,藕只需要一节,豆腐两包
2、豆腐切成小块,均匀地裹上淀粉
3、放热油里炸,小火炸,炸至金黄捞出来
4、把炸好的豆腐当一边待用
5、将泡在水里的藕片沥干,锅里倒油,放入姜蒜末,再倒入藕片,加入料酒,糖,盐,再把炸好的豆腐一起炒,注意别把豆腐炒散了,最后放一勺醋,糖醋比例2:1
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