蒜蓉茼蒿的做法 十分钟快手菜蒜蓉茼蒿 蒜蓉茼蒿怎么做
- 热菜
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“自家种的茼蒿,没用化肥,生长相对较慢,味道格外浓郁”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉茼蒿的做法步骤
1、茼蒿择洗干净,切小段,根部的茎和尖端的嫩叶分开,蒜切小粒备用
2、热锅凉油,下蒜粒煸出香味
3、下茼蒿茎
4、煸炒半分钟
5、下茼蒿嫩叶
6、大火,快速翻炒,至茼蒿嫩叶变软
7、加盐,快速炒匀出锅
小窍门
1.茼蒿根部的粗茎和顶端的嫩叶一定要分开放;
2.大火快炒,防止出汤;
3.这道菜用清淡的植物油炒才好吃。
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