蚝汁海参怎么做-蚝汁海参的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蚝汁海参的做法步骤
- 1、海参提前处理好,油菜洗净,锅中烧开水,加入适量的油、盐,放入油菜,烫至油菜塌秧、断生,将其捞出备用。
- 2、把锅洗净,放入清水,然后加生抽调色,加蚝油、盐调味。
- 3、放入海参,小火煨制2分钟,放入备用的油菜,稍稍煨制入味即可离火。
- 4、把油菜摆入盘中,再把海参摆入盘中。
- 5、然后锅中的蚝汁,用水淀粉勾薄芡,待芡汁糊化,淋入盘中即成,即可上桌食用。
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