春笋蒸蛋的做法 春笋蒸蛋(懒人版) 春笋蒸蛋怎么做
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“如果你像我一样,一个人的日子总爱偷懒和简单,那么也可以像我用电饭煲。下面煮饭,上面一碗简单的春笋蒸蛋,就搞定一餐了。
这种蒸蛋,也叫隔水蒸蛋羹。最好是将蛋液用筛子筛入笋末中,但我嫌麻烦,就直接这么做了,虽不细腻,但味道还是不错滴。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
春笋蒸蛋的做法步骤
1、食材:土鸡蛋一个,春笋尖一个,断了哈。小葱少许
2、鸡蛋磕入碗
3、将鸡蛋充分打匀
4、笋尖切成细细的末,葱也切细备用
5、将笋末加到蛋液中
6、加温开水到八分满
7、根据个人口味加食盐适量
8、生抽少许
9、植物油几滴
10、调匀上电饭煲蒸架
11、饭熟蛋也蒸好了。取出时,我以为是蜂窝状呢。其实不是的,因为是笋的缘故,看起来很粗。吃起来很厚夹着笋末,口感还行的。
小窍门
做蒸蛋,打蛋一定要多打,打得有泡沫出来。再加用温开水打。这样蒸出来的蛋不会成蜂窝蛋皮那样。
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