烂肉酸豇豆怎么做-烂肉酸豇豆的做法
- 热菜
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“开胃小菜,酸香可口,特别下饭。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烂肉酸豇豆的做法步骤
1、酸豇豆切成小段用水泡着,反复挤出酸豇豆里多余的酸味,大概三次即可,适当保留酸味菜好吃开胃。
2、烂肉在锅里煸炒出油后,倒入青椒丁和两勺豆瓣酱,煸炒出香味,烂肉也变得红亮。
3、倒入酸豇豆翻炒,不加盐哦!
4、出锅。酸香可口,特别下饭。
小窍门
1.煸炒好烂肉后一定要加入豆瓣酱煸炒,这是烂肉酸豇豆好吃的关键。2.一定不能加盐。因为豆瓣酱和酸豇豆本来就有盐味。
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