蟹粉豆腐的做法 鲜美嫩滑——蟹粉豆腐 蟹粉豆腐怎么做
- 热菜
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“十一月的大闸蟹非常肥美,但是每次给孩子吃他都嫌麻烦,所以经常拆出蟹粉来做蟹粉豆腐,大闸蟹的鲜美全融入到豆腐中去了,吃上一口都会回味无穷!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蟹粉豆腐的做法步骤
1、先将几只大闸蟹锅中蒸熟
2、将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉
3、嫩豆腐切小块备用
4、起油锅,姜蒜爆香后倒入蟹粉炒香
5、加小碗水、调入适量的盐、料酒、一点醋
6、加入豆腐盖上锅盖,中火再煮三分钟左右
7、倒入调好的水淀粉勾芡
8、装盘,上面撒点香葱即可。
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