虾仁煮干丝怎么做-虾仁煮干丝的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁煮干丝的做法步骤
1、香菇木耳提前泡发好后洗净切丝姜切丝葱斜切丝胡萝卜切丝,虾仁洗干净青菜洗净备用。
2、千张洗净切丝。
3、将千张焯水后捞出放入冷水中浸泡(如果想干丝滑嫩可以在焯水时加入少许碱粉)。
4、锅热加少许底油爆香姜丝葱加入适量高汤煮开。
5、加入香菇丝木耳丝,盐鸡精烧开后再煮3分钟。
6、加入干丝烧开后煮两分钟。
7、加入胡萝卜丝青菜断生即可。
8、装盘即可食用。
小窍门
忘了买火腿就用胡萝卜丝配色了。
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