卤五香鸡肝怎么做-卤五香鸡肝的做法
- 热菜
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食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
卤五香鸡肝的做法步骤
1、鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时,去除血水和脏物
2、浸泡好的鸡肝用清水洗净
3、锅中倒入适量的清水烧开,将鸡肝焯一下,不要焯时间太久会影响口感
4、焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法
5、鸡肝洗净控干水份备用
6、准备好要卤的原材料
7、锅中再次放入清水,把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽
8、把调料放入锅中大火开始煮,盐和味精先不放
9、大火煮大约15分钟,用汤勺撇去浮沫,放入盐小火继续煮10分钟左右
10、最后放入味精提鲜,鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了
11、卤好的五香鸡肝摆入盘中
12、有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加高大上了
13、夹出一个鸡肝吃到嘴里口感是香香滴、嫩嫩滴、美美滴……
14、亲动心了没有啊?
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