![菠菜为什么要焯水]( "菠菜为什么要焯水")
- 大家都有吃过果蔬，特别是生菜、菠菜、大白菜之类的，大人们总是说多吃蔬菜对身体好，所以饭桌上总是少不了一道绿色菜肴的出现，大家煮菠菜的时候会焯水吗？知道菠菜为什么要焯水呢？菠菜为什么要焯水建议煮菠菜的时候烫一下，草酸虽然易溶于水，但加热之后不会完全分解。它只能溶解和稀...
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![秋葵要焯水吗]( "秋葵要焯水吗")
- 秋葵是一种非常好吃的蔬菜哟，所以对于秋葵的吃法人们都是比较重视的，在吃秋葵之前，秋葵要焯水吗，这是很多人都不知道的问题，我们来好好的看看这篇文章，就会明白这个问题了。喜欢吃秋葵的人可以多多的了解这方面的知识。秋葵要焯水吗秋葵在制作菜肴之前最好焯一下水，焯水可以去除...
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![蟹味菇为什么要焯水]( "蟹味菇为什么要焯水")
- 蟹味菇焯水是为了去掉蟹味菇的腥味以及蟹味菇上带有的杂质，缩短蟹味菇的烹饪时间，减小蟹味菇的吸油率。1、焯水可以除去食材上的特殊异味，常见的需要焯水去异味的食材有：豆腐、蘑菇、肉类；2、焯水可以降低食材中某些物质的含量，常见的有菠菜，焯水后菠菜中的草酸含量会降低；3、焯...
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![什么菜一定要焯水？]( "什么菜一定要焯水？")
- 对于经常下厨做饭的小伙伴来说，对于蔬菜怎么做都会有自己的一个明确思路。就像会有很多的蔬菜是要焯水的，通过焯水一方面可以节约做饭的时间，另一方面还能更好地增加这些蔬菜的色泽。因为做菜毕竟也是讲究色香味全的。所以经常做饭的小伙伴会第一时间对那些菜进行焯水。今天...
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![做辣子鸡要焯水吗]( "做辣子鸡要焯水吗")
- 需要。辣子鸡在炒之前焯水，可以很好的去除鸡肉的腥味。辣子鸡的特色是麻和辣，在制作的时候会放很多的干辣椒，花椒等，制作好之后颜色棕红油亮，看起来很有食欲。在制作的时候通常会采用鸡腿肉，采用鸡腿肉制作出来的辣子鸡，口感会更加的劲道。...
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![春笋要焯水吗]( "春笋要焯水吗")
- 需要。在做春笋之前将春笋焯水可以有效的去除春笋的苦涩味和草酸，使春笋吃起来更加的脆爽清嫩。春笋本身有一种涩涩的味道，所以在做春笋的时候可以通过用盐水煮制或者用黄酒浸泡几分钟等方发来去除春笋的涩味。春笋通常用来炒食、炖食。...
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![四季豆要焯水再炒吗]( "四季豆要焯水再炒吗")
- 四季豆是一种非常常见的蔬菜，它吃起来有点脆，如果把它煮烂之后又非常的软烂好吃，所以它的口感还是变化多样的。平时大家都会买四季豆回来炒制，那么四季豆要焯水再炒吗？今天就来跟大家一起分享一下关于四季豆的制作方法。一、四季豆要焯水再炒吗可以焯水四季豆有一种豆腥味，所以...
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![炒杏鲍菇之前要焯水吗]( "炒杏鲍菇之前要焯水吗")
- 建议焯水。杏鲍菇只要煮熟并且熟透，不焯水也是可以吃的。因为杏鲍菇和其他菇类植物一样都有一种特有的腥味，这种腥味会影响到杏鲍菇的食用口感，焯水后的杏鲍菇没有这种味道炒起来味道更好，但是如果自身可以接受这种腥味的话，那么炒杏鲍菇之前要也可以不焯水。...
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![香椿炒蛋要焯水吗]( "香椿炒蛋要焯水吗")
- 要。香椿是春季比较常见的一种蔬菜，属于一种叶菜类的蔬菜，因为草酸含量比较多，所以新鲜的香椿都会有一种苦味，做香椿炒鸡蛋前应该先把香椿焯一下水这样可以有效减少香椿内的苦味，在焯水前还可以先用盐水浸泡一下，减少香椿上面的灰尘。...
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![魔芋豆腐炒之前一定要焯水吗]( "魔芋豆腐炒之前一定要焯水吗")
- 都可以。魔芋豆腐是一种有名的川菜，味道十分清爽，可以单独烹饪，也可以搭配其他食材。魔芋是魔芋豆腐的主要材料，凝固成型有几种方法，比较常见的有热水漂煮、直接加热、蒸汽加热等，衍生菜品有很多，例如酸辣魔芋豆腐、红烧魔芋豆腐、魔芋豆腐火锅等。...
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![炒荷兰豆要焯水吗]( "炒荷兰豆要焯水吗")
- 需要。炒荷兰豆最好焯水，大概焯水2~3分钟即可，荷兰豆焯水的目的是帮助荷兰豆杀菌，焯水之后的荷兰豆颜色也会更加的翠绿，吃起来口感也更佳。荷兰豆在炒制的时候还可以加入一些甜椒丁，玉米丁，胡萝卜丁，这样炒制出来的荷兰豆口感更加丰富。...
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![怎么挑选菠菜-菠菜为什么要焯水]( "怎么挑选菠菜-菠菜为什么要焯水")
- 说到菠菜，想必没有人不知道的吧。菠菜在我们的日常生活中是一种非常的蔬菜，菠菜本身含有很多很多的铁元素。多吃菠菜对人体有着非常多的好处。那么很多人就会有疑问啦，菠菜为什么要焯水？怎么挑选菠菜？让我们一起来简单的了解一下吧。一、菠菜为什么要焯水菠菜中的草酸为0.97%...
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![炒空心菜要焯水吗]( "炒空心菜要焯水吗")
- 不需要。空心菜是一种非常鲜嫩的食物，可以将其直接炒制成菜肴，若是担心炒之后的空心菜会发黑，可以将处理好后的空心菜先进行焯水处理。经过热水焯烫后，空心菜的成分就会发生改变，不会受到空气的影响，若是不焯水则炒制时使用大火快炒，也可以避免空心菜变黑。...
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![苦瓜要焯水吗-苦瓜要削皮吗]( "苦瓜要焯水吗-苦瓜要削皮吗")
- 苦瓜，是生活中常见的蔬菜，它的形状有点像玉米棒子，又有点像丝瓜，淡绿色的表皮上隆起许多小疙瘩，摸上去很粗糙，听它的名字就让人嘴里泛起一种苦涩。那么，苦瓜要削皮吗?苦瓜需要焯水吗?下面就让小编来告诉你吧。一、苦瓜要削皮吗苦瓜是不需要削皮的，因为它的苦瓜皮不影响食用，并且含...
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![腌制竹笋要焯水吗]( "腌制竹笋要焯水吗")
- 要。焯水可以很好的去除竹笋里面的涩味，而且在腌制的时候可以减少竹笋变质的可能性。在焯水的时候还可以加入一些盐，加盐不仅可以把竹笋里面的鞣质析出来，使的竹笋的口味更佳，而且还可以更好的保存竹笋本身的颜色，让做出来的菜品外表更加好看。...
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![空气炸锅炸土豆要焯水么]( "空气炸锅炸土豆要焯水么")
- 不需要。用空气炸锅炸土豆虽然不需要焯水，但是在炸之前需要用清水洗去土豆表面的淀粉，再用清水浸泡30分钟，捞起沥干水分后就可以放入空气炸锅中炸土豆了。土豆除了可以做成炸土豆外，还可以做成：酸辣土豆丝、土豆炖牛肉、土豆泥、土豆烧排骨等。...
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![生肉为什么要焯水]( "生肉为什么要焯水")
- 因为生肉中含有着很多血水还有一些细菌，且在正式烹饪之前先焯水可以使肉更有嚼劲更美味。在焯水完后要放进冷水中迅速冷却下来，这样的肉会更好吃。生肉有猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉等。无论使什么肉，在挑选肉的时候一定要新鲜的富有光泽的肉才是比较好吃的肉。...
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![炒花甲要焯水多久]( "炒花甲要焯水多久")
- 三分钟至五分钟。超烫花甲的时间不宜过久，以免影响花甲的设计和口感。花甲再焯烫之前，需要将花甲放在清水中浸泡去除泥沙，以免影响口感。浸泡花甲的过程中可以添加食用盐、香油等。焯烫后的花甲，可以添加生姜、大蒜等食材，制作葱姜炒花甲。也可以添加干辣椒等食材，制作辣炒花甲...
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![荷兰豆要焯水再炒吗]( "荷兰豆要焯水再炒吗")
- 需要。荷兰豆焯水以后再炒，既可以保持荷兰豆碧绿的颜色，也能使荷兰豆的口感变得更好。荷兰豆焯水时，将荷兰豆两端去除，清洗干净，沸水下锅，锅中水再次沸腾后煮2-3分钟即可。荷兰豆焯水的时间不宜过长，以免荷兰豆质地变软，吃起来口感变差。...
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![焯水有什么好-草菇要焯水吗]( "焯水有什么好-草菇要焯水吗")
- 草菇作为生活中比较常见的一种菇类，在生活中得到了大多数人的认可，口感细腻，偏甜，同时不会让人觉得太过于腻，因此受到家庭主妇的青睐。既然大家都这么喜欢草菇，那么草菇的处理过程肯定值得注意，草菇最简单的就是清洗干净，其次草菇要焯水嘛?小编将给大家介绍一下。草菇要焯水吗草...
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![蟹味菇有哪些吃法-蟹味菇为什么要焯水]( "蟹味菇有哪些吃法-蟹味菇为什么要焯水")
- 蘑菇类，是大家日常生活常吃的食物，炒制、煲汤、凉菜等做法多样。菇类里有一种叫做“蟹味菇”的，因为味道有螃蟹的鲜味而得名。在做蟹味菇的时候，通常先焯一遍水。那么，为什么蟹味菇为什么要焯水呢？今天，小编就和代价一起研究一下蟹味菇为什么要焯水。蟹味菇为什么要焯水1.蟹味菇...
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![炖排骨要焯水吗]( "炖排骨要焯水吗")
- 排骨煲汤是需要焯水，焯水可以去掉排骨里面的血水，同时也可以去掉排骨本身的腥臭味，这样食用时可以避免因为口感不佳，影响食欲。而且焯水过的排骨再通过冷水冷却处理后，肉质会更加的紧致，食用口感更佳。排骨煲汤也有些小技巧：1、最后一步才会放入食盐，因为过早的放入会造成排骨内...
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![熬排骨汤都有哪些小窍门-排骨汤要焯水吗]( "熬排骨汤都有哪些小窍门-排骨汤要焯水吗")
- 排骨的吃法有很多，糖醋排骨，炖排骨，蒸排骨或者是熬排骨汤都是我们平时最爱吃，前面几种都是比较简单的，但是熬排骨汤的话还是有讲究的，那么排骨汤要焯水吗?一、排骨汤要焯水吗我们在熬排骨汤之前，最好还是要将排骨汤焯一下水的，虽然我们从市面上购买的排骨基本上都是最新鲜的，但是...
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![凉拌海带要焯水吗]( "凉拌海带要焯水吗")
- 需要，海带自身就很咸，不容易和其他的蔬菜搭配调味，所以用海带做菜之前都要用水泡或者用水焯一下，泡海带建议选择温水浸泡，不要用太热的水，也不要用太冷的水，用太冷的水无法泡发海带，所以建议用40度以上的温水泡，也不能用太烫的水，会使海带中的碘流失。...
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![清炒芦蒿要焯水吗]( "清炒芦蒿要焯水吗")
- 需要。烹饪芦蒿时将芦蒿进行焯水处理，既能保持芦蒿碧绿的颜色，也能使芦蒿的口感变得更爽脆。焯烫芦蒿的过程中添加几滴食用油，可以使芦蒿的颜色变得更加鲜艳。焯烫芦蒿的时间不宜过久，以免影响芦蒿的颜色和口感。芦蒿焯烫后需要过凉水，可以使芦蒿保持脆嫩。...
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味味甜
