猪血旺烧豆腐怎么做-猪血旺烧豆腐的做法
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
猪血旺烧豆腐的做法步骤
1、先准备好,猪血旺和豆腐。
2、再把韭菜,生姜,蒜,辣椒,准备好。
3、韭菜洗干净,切段备用。
4、姜和蒜瓣洗干净,切片备用。
5、猪血旺和豆腐,洗干净,切片。
6、上锅加入水,烧开,放入豆腐焯水1分钟。
7、上锅加入水,烧开,放猪血旺,焯水1分钟。
8、焯水的豆腐和猪血旺,放冷水中过凉。
9、过凉后,把猪血旺和豆腐,沥干水份备用。
10、热锅起油。
11、放入蒜,姜和辣椒。
12、用铲子,翻炒爆香。
13、加入豆腐块。
14、把豆腐块,两面煎至微黄。
15、然后加入猪血旺。
16、加入盐。
17、加入生抽。
18、加入料酒。
19、加入100克水。
20、加入韭菜。
21、小心的翻炒均匀,避免豆腐和猪血旺破碎。
22、汤汁烧开后,关火盛出。
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