红烧鹅块怎么做-红烧鹅块的做法
- 热菜
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“在北京都没见过有卖鹅的,所以妈妈来的时候,特意从老家找人买了几只散养的鹅带过来。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧鹅块的做法步骤
1、热油,葱姜蒜爆香,下入花椒,大料,几根红尖椒翻炒出香味。
2、倒入鹅块翻炒,可事先将鹅块焯水后捞出再炒。
3、加酱油翻炒,加冰糖翻炒,炒到鹅块上色。
4、加水,没过鹅块,转到砂锅或者高压锅中炖熟,也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。
小窍门
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