山楂汁炖香菇老鸭怎么做-山楂汁炖香菇老鸭的做法
- 热菜
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“山楂汁炖老鸭,可以解除老鸭的醒腻味道,并且可以分解肉质,使肉质更鲜嫩。其汤汁浓郁香醇,滋味鲜嫩肥美,鸭脂黄亮,肉酥烂爽口。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
山楂汁炖香菇老鸭的做法步骤
1、将老鸭斩件汆水,香菇涨发去蒂,姜切片
2、净锅上火,放入老鸭、香菇、姜片、怡达山楂汁
3、大火烧开转小火炖50分钟调味即成
4、成品上图
小窍门
山楂味酸,性温,可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻、高血脂等症。
老鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚,含有糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸,以及钙、磷、铁等营养成分。
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