辣椒炒莲藕怎么做-辣椒炒莲藕的做法
- 热菜
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“莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,我们常常用来煲汤,或是炒食,莲藕清热开胃健脾。
辣椒炒莲藕,微辣脆爽,当小食都非常不错。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣椒炒莲藕的做法步骤
1、莲藕,猪肉,辣椒
2、辣椒切粒,莲藕起皮切片,猪肉切片用生抽生粉糖拌匀。
3、莲藕切了马上泡入清水里,以免氧化变色。
4、热油锅放猪肉片炒到7.8成熟
5、放入莲藕片炒
6、放入辣椒一起炒。
7、同时放适量的盐,糖调味,炒均即可起锅。
8、辣椒炒藕片
9、清甜脆爽的炒藕片
小窍门
买莲藕要买肉厚色白的。切好的莲藕最好马上放进清水浸泡以免氧化变色。
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