蒸鲈鱼的做法 宝宝食谱——蒸鲈鱼 蒸鲈鱼怎么做

“鲈鱼刺少，肉质细嫩、爽滑，鲜味突出，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，我家宝宝一岁多了，觉得很适合他吃，一周一两次，很不错哦。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸鲈鱼的做法步骤

• 1、准备好材料（鱼从菜市场买回来就杀好了，回家清洗干净就OK）

• 2、将于鲈鱼的脊背用刀各切一下，鱼身抹上少许盐

• 3、鲈鱼装入适合大小的碟子，在鱼上放一根葱和姜丝，另外准备好切小段的葱

• 4、水烧开，把鱼放入锅隔水蒸

• 5、在蒸鱼的时间，将适量生抽、耗油、植物油和少于水混合搅拌备用

• 6、大概十五分钟鱼就蒸好了，鱼的大小蒸的时间不一样，新鲜的鱼一般蒸好了鱼眼睛就往外突

• 7、热锅，把准备好的调料、切段的葱放入锅中小火烧开一小会熄火

• 8、把蒸好的鲈鱼上面的姜丝和葱去掉，然后把刚烧好的调料均匀浇在鱼身上即可