宁安炖鱼怎么做-宁安炖鱼的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
宁安炖鱼的做法步骤
- 1、五花肉切片,茄子切成滚刀块
- 2、热锅凉油,放入蒜,五花肉煸炒
- 3、加入茄子,炒透,加入干黄酱,水(水要多放些)
- 4、锅开后,加入盐,糖,醋,料酒,调味。
- 5、调好味后,把鲤鱼放入锅中,烧开,加豆皮,盖盖炖十五分钟,即可。
- 6、出锅前,先把豆皮放在盘子下面,再把鱼称出,最后把茄子放在上面,浇上汁即成
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