- “最近很火的一款网红面包,外形有点可爱、有趣,做起来也不难,内陷搭配了我最爱的蜜红豆,柔软香甜可好吃了!❤️❤️对了,准备一个8寸的不粘圆形模具哟。”食材明细主料高筋面粉(260g)全蛋液(55g)淡奶油(60g)牛奶(90g)奶油奶酪(18g)零卡糖(30g)黄油(20g)辅料耐高糖酵母(4g)蜜红豆(适量)奶香(口味)烘焙(工...
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- “前段时间很流行一款毛线球面包,我也跟风做了。我加了一块黑全麦老面,风味独特,还包裹了自制的凤梨馅,吃起来真带劲。因为馅料是自制的,面团中也没那么多糖,所以老妈都很喜欢。随便找了个天使蛋糕模具,弄了个圆环状的,这样烘烤的时间能减少些。毛线球的制作不难,只要把面团揉好并...
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- “还记得小时候怎么吃都吃不够的毛毛虫面包吗?圆嘟嘟的样子,包裹着香甜的奶油,想想都幸福。现在在家也能轻松复刻啦,好吃又简单,和烘焙店的味道一模一样,松软可口,奶香十足,造型可爱,确定了是属于记忆里的味道~”食材明细主料吐司粉(300g)辅料奶粉(15g)酵母(4.5g)冰水(150g)鸡蛋(1个)黄油(45g...
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- “北海道面包柔软细腻百吃不厌,尤其是用手撕着吃,拉出的丝柔软的像云朵像棉花。每次吃都是慢慢爵细细品,那种入口即化的口感真是美哉!只要是做蛋糕剩下了淡奶油,毫无疑问就是北海道了。北海道配方的面包不论做成啥样的外形,好吃那是杠杠的!还有一重要的因素就是能快速的消耗淡奶...
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- “8寸模具一个”食材明细主料高筋面粉(300克)干酵母(3克)盐(5克)细砂糖(30克)牛奶(80克)淡奶油(100克)全蛋液(55克)辅料蔓越莓(30克)全蛋液(20克)牛奶(15克)黄油(15克)椰蓉(45克)细砂糖(10克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)毛线球面包的做法步骤1、材料备齐,蔓越莓切碎备用。2、面团材料全部放...
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- “毛毛虫面包,很萌哦”食材明细主料高筋面粉(300g)鸡蛋(59g)牛奶(140g)黄油(30g)盐(2g)酵母(8g)辅料水(100g)低筋面粉(80g)鸡蛋(150g)色拉油(60g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)毛毛虫面包的做法步骤1、将酵母加入牛奶中,混合均匀。将除黄油之外的所有材料混合均匀,加入酵母和牛奶,混合成团...
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- “毛线球面包在烤的时候,表面不刷蛋液,而是撒面粉,这个面粉不是做面包用的高筋面粉,而是做蛋糕用到的低筋面粉,因为低筋面粉可以让面包上色轻一些,这样烤出来的毛线球面包上色才好看。”食材明细主料高筋面粉(415克)鸡蛋(1个)牛奶(258克)调料酵母(4.5克)白糖(40克)黄油(22克)低筋面粉(少许)盐...
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- 食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)辅料酵母(2.5克)盐(3克)白糖(30克)奶粉(15克)蛋液(25克)黄油(30克)水(120克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)毛毛虫面包的做法步骤1、把所有材料混合揉面光滑的面团;2、发好了的面团取出,手上粘点粉,插在面团中间;3、面团排气,分割成大小一样的面团,揉成圆...
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- “火腿面包是家里小朋友最喜欢的,可能是因为喜欢火腿的缘故,所以每次做面包都会要求做有火腿的面包,可以说是百吃不厌啊,今天就换种造型来做火腿面包。”食材明细主料高筋面粉(260克)奶粉(30克)鸡蛋(1个)干酵母(4克)黄油(20克)清水(120克)辅料细砂糖(35克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普...
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- 食材明细主料蛋清(3个)主料糖(20g)糯米粉(10g)柠檬汁(适量)干果(适量)原味(口味)未知(难度)云朵面包的做法步骤1、把蛋清分出来。2、加入适量的柠檬汁。3、用打蛋器打出小泡泡的时候加糖。4、打出绵软的泡泡加糯米粉。5、接着打,到到尖峰状态。6、烤盘铺油纸,整理好打好的蛋白形状。7、放...
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- “喜欢就去微信公众号【xingxing_sichu】看吧,这里因为步骤原因,图片发布较少,如果你想看更多详情图去公众号里看吧。熬夜了半宿,总算没有辜负这美好味觉体验,以至于先生说“这是你烤的迄今为止最好的面包了”儿子也特别捧场的说“妈妈,好好吃”。连我自己都有点小激动,因为你不...
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- 食材明细主料面包专用粉(330g)玉米油(60g)土鸡蛋(1个)盐(5g)40度冷开水(180g)白砂糖(24g)奶粉(12g)辅料酵母(4g)调料苹果酱(适量)果味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)毛毛虫面包的做法步骤1、将所有主料放入面包桶中。2、将干酵母放入酵母容器。3、选择制作面包面团菜单,开始制作面包面团。4、...
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- “毛毛虫面包,儿时的味道,童年的美好回忆。没有哪个孩子不爱毛毛虫🐛面包吧。”食材明细主料金龙鱼面包用高筋小麦粉(250g)辅料乐荷有机全脂牛奶(130g)细砂糖(30g)蛋液(35g)奶粉(15g)耐高糖干酵母(3g)盐(2g)乐荷有机黄油(30g)泡芙酱乐荷有机黄油(20g)低筋面粉(30g)乐荷有机全脂牛奶(50g)全蛋液(80g...
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- “外表像团毛线,毛绒绒,超可爱,不用揉出手套膜也可做出柔软拉丝、香味浓郁的毛线球面包,而且,采用冷藏泡面,面团经过一夜的冷藏静置,自然出筋,直接用手就可拉开一张有点厚度、非常有韧性的大膜,比普通制作方法至少节省了一半的揉面时间,省时省力,特别适合上班族。本配方为一个8寸活...
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- “某天,将“浓咖啡淡心情”写的与面包相关的日志看了个遍,边看边慨叹其手艺之高超,更是对咖啡老师制作的“毛毛虫面包”情有独钟,于是记录了下来制作过程,利用某个时间较为充裕的晚上做出了可爱版的毛毛虫面包,馅料是上次没用完的椰蓉。此面包也是送给“幸福的热带雨林”同学滴...
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- “没有用泡面的方法,直接材料混合就手工揉面,比泡面的方法多揉了一倍的时间,出筋的效果也比不上泡面过的面团^_^”食材明细主料高筋粉(200g)糖(20g)盐(1g)淡奶油(40g)牛奶(90g)酵母(3g)黄油(20g)辅料芝麻(适量)炼乳(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛毛虫面包的做法步骤1、混合除了黄油...
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- “味噌面包系列没有芝士片没有肉松,把马苏里拉和火腿弄来作替代火腿尽量切薄片,是不是就可以当做培根来用?效果貌似也不错,只是单独拔出火腿来吃有点太咸。。。”食材明细主料高筋粉(100克)味噌(10克)细砂糖(5克)盐(1克)水(40克)鲜酵母(3克)蛋白(16克)黄油(5克)辅料火腿片(20克)马苏里拉奶酪(20...
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- 水饺是中国传统的食物,随着人们生活质量的提高,人们吃水饺也不只是在过年的时候了。不过在家里包水饺非常的麻烦,所以,很多消费者朋友们都选择去手工水饺加盟店内吃水饺。手工水饺加盟店的水饺不仅皮包陷大,而且酱料也是非常的好吃。水饺加盟店的发展趋势越来越好。加盟一家水...
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- “做个有料又好吃又简单的面包”食材明细主料高筋粉(200克)低筋粉(20克)鸡蛋(1个)盐(2克)糖(30克)酵母粉(5克)色拉油(30克)牛奶(适量)辅料沙拉酱(适量)火腿肠(适量)咸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手撕火腿爆浆面包的做法步骤1、主料合成面团2、揉出膜3、发酵好的面团4、火腿肠切丁5、发好...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料火腿:3根高筋面粉:140鸡蛋液:10辅料干酵母:1小勺黄油:15盐:1小勺水:80细砂糖:20具体步骤1.除黄油外,所有原料混合揉面团2.加入黄油3.继续揉十分钟4.加保鲜膜发酵5.两倍大取出整形6.按压排气7.均匀分块8.火腿切...
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- “敢吃吗?这个图片发到朋友圈已经吓倒了一片。宝宝学习组织去春游,我赶紧打造春游美食,除了做蛋糕,还做了四条“毛毛虫”,让宝宝带去和同学一起分享,希望不会吓到小朋友们,嘻嘻。图片拍出来后感觉很像蛇,几分神似让我自己也觉得有点可怕,不过,看到面包本身就不了,它毕竟是香甜松软的...
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- “这款面包的配方还是上次做花形面包时的配方,因为用油量很少,挺喜欢这个配方的。”食材明细主料高筋面粉(200克)低筋面粉(20克)细砂糖(25克)盐(1/4小匙)酵母粉(3克)奶粉(15克)全蛋液(25克)水(115克)黄油(15克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)毛毛虫豆沙面包的做法步骤1、1、材料中除黄油...
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- “这款毛毛虫面包我是第一次做,也是第一次手工揉面做面包,给自己打70分吧,毕竟要改进的地方还蛮多的,由于办公室同事多,所以一次揉的面也多,面粉就用了一斤,加上鸡蛋、牛奶最后一称,整个面团的重量居然有840克,可怜我的胳膊,整整揉了两个小时,当然随着以后揉面经验的丰富,我相信时间...
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- “毛毛虫奶油面包一直深受大人小孩的钟爱,松软的面包夹杂这香甜的奶油,满口都是奶香味,配上一杯牛奶,一顿精力充沛的早餐就搞定了,方便快捷~其实做起来也不是很难,只要跟着小法的步骤来做,你也可以做出美味的毛毛虫面包哦~这次使用的机器是法帅32L台嵌两用款,内置多种烹饪模式,三...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料酵母粉:5奶粉:15黄油:30高筋面粉:263水:158ml盐:6红糖:45全麦面粉:113辅料白果:8个姜:适量小香菇:10朵笋片:几片酱油:适量三黄鸡:1只大葱:适量海鲜酱:适量白酒:适量燕麦:适量具体步骤1.将三黄鸡去掉头尾,剪去爪上的尖;2.将...
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