核桃仁炒南瓜怎么做-核桃仁炒南瓜的做法
- 热菜
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“这道菜用炸核桃的油来炒制南瓜,每一口南瓜都有核桃的清香,而且南瓜绵软香甜,核桃酥香好吃极了。南瓜中的南瓜多糖是一种非特异免疫增强剂,能提高机体的免疫功能。南瓜高钙、高钾、低钠。特别适合中老年人和高血压患者常食。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
核桃仁炒南瓜的做法步骤
1、核桃仁用温水泡发二十分钟。
2、泡发的核桃仁剥去外皮备用。
3、南瓜去皮去瓤洗净切成小块,姜切片备用。
4、炒锅上火,冷油放入核桃仁小火炸香后捞出备用。
5、炸核桃的油中放入姜片煸香。
6、放入南瓜块翻炒翻炒,加入一碗水烧沸,转中小火焖熟南瓜。
7、南瓜焖熟后放入核桃仁翻炒均匀。
8、调入盐和鸡精翻炒均匀即可食用。
小窍门
炸核桃时一定要用小火,并不断翻匀,以免炸糊了。
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