平安豆腐怎么做-平安豆腐的做法
- 热菜
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“今天是世界厨师日,人们吃惯了大鱼大肉,随之富贵病也慢慢滋生。俗话说,鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。今天就做一道白菜豆腐,虽然是大众菜,但是要做到有滋有味还真得下一番功夫,那就来看看具体做法吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
平安豆腐的做法步骤
1、豆腐切成一厘米厚的三角块,撒少许食盐腌制十分钟,然后下油锅煎成两面金黄色。
2、白菜洗净,厚帮部分斜刀把白菜帮片薄。
3、热锅凉油,葱花爆香,下入白菜后上面均匀撒上豆腐块。淋入耗油、鸡汁加开水,炖约三分钟,勾芡出锅装盘即可上桌。
4、一碗带肉香味儿的素菜,您还不尝尝?
小窍门
白菜帮在开水锅炒一下再炒,效果更好。
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