洋葱滑肉汤怎么做-洋葱滑肉汤的做法
- 热菜
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“以前在家的时候,妈妈比较经常做滑肉汤。
滑肉汤的味道很棒,加点白醋酸酸的,很适合夏天的时候喝。
今天做的这个滑肉汤用了洋葱,味道也很不错,很开胃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱滑肉汤的做法步骤
1、洋葱一块去根、去掉干瘪的外层,洗干净后切成小块备用。
2、新鲜猪瘦肉一小块洗干净切成肉条备用。
3、肉放在碗中放入一小勺食盐及适量的味精、胡椒粉、花椒粉。
4、搅拌均匀后腌制10分钟左右。
5、腌制好的肉中加入1-2调羹的小粉。
6、可滴入少许清水搅拌,使肉条均匀地裹上小粉。
7、锅中放少量的油烧热,放入洋葱中小火翻炒。
8、翻炒至洋葱变色出香味。
9、锅中加入一大碗清水烧开。
10、锅中水烧开后将肉条抖开放入锅中。
11、轻轻搅动,让汤继续滚1-2分钟。
12、汤中放入少许胡椒粉、食盐调味即可出锅。
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