红烧肉鹌鹑蛋的做法 “下酒菜”红烧肉鹌鹑蛋 红烧肉鹌鹑蛋怎么做
- 热菜
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“红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。具有一定的营养价值。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤
1、成品图!
2、成品图!
3、鹌鹑蛋适量洗干净,锅里适量水煮熟,捞出!
4、鹌鹑蛋去皮,剥好!
5、五花肉切麻将块!
6、准备好食材,适量葱段,冰糖,八角,香叶姜片!
7、冷水下锅,煮开五分钟,捞出!
8、控干水分!
9、冰糖捣碎!
10、锅里适量油放入八角炒香,放入冰糖炒变色!
11、倒入五花肉翻炒出油!
12、加入适量料酒酱油翻炒上色!
13、倒入适量开水没过肉,放入葱香叶姜,鹌鹑蛋,加入适量盐调味!
14、小火焖炖45分钟,大火收汁!
15、出锅,撒适量芝麻。
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