西芹炒小红虾怎么做-西芹炒小红虾的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西芹炒小红虾的做法步骤
1、西芹斜切成段。
2、姜切片、蒜切片。
3、红虾干清洗干净备用。
4、锅内烧开水加几滴油和少许盐,下西芹焯一下水。
5、盛出控水。
6、锅加底油,下姜片蒜片小火炒香。
7、加入红虾干炒香。
8、加入西芹大火翻炒几下。
9、调入盐和鸡精炒入味。
10、成品图。
小窍门
1、西芹可以先焯水处理,这样下锅后可缩短炒制时间。
2、红虾干最好先打湿,这样下锅炒香的过程不容易烧焦。
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