麻辣啤酒鸡怎么做-麻辣啤酒鸡的做法

“麻辣滑嫩，夏季下饭好菜哦😊。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

麻辣啤酒鸡的做法步骤

• 1、麻辣鲜香，骨酥肉嫩。

• 2、食材准备好。

• 3、将大蒜、生姜、辣椒、花椒先在油里炒出香味。

• 4、倒入鸡块大火翻炒。

• 5、鸡块成金黄色。

• 6、加入10克料酒、生抽30克、老抽10克。

• 7、加入啤酒末过鸡块，大火煮滚转小火焖30分钟。

• 8、加入盐大火收汁。

• 9、加入香菜。

小窍门

1.选择土鸡肉质紧焖出来味道更加好。一般烧半个小时就酥了,如果喜欢口感软糯的可以适当延长时间😊。
2.无需放味精、鸡精之类,本身就很鲜美的，中途不用放糖,因为啤酒自身带有点甜味的。
3.大火收汁，这样颜色红润漂亮。