快手咖喱豆腐的做法 超级懒人版—快手咖喱豆腐 快手咖喱豆腐怎么做
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“不敢再做麻婆豆腐了,上周过瘾吃完后,口疮又拖了2天……于是换个咖喱的吧~回来后饿的急着吃饭,于是来个懒人版:懒得裹蛋液,也懒得滚淀粉先煎了。但是这样做出来味道也非常好吃呢,喜滋滋哇~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
快手咖喱豆腐的做法步骤
1、豆腐切小薄块,肉丸切片
2、锅中烧开水,加少许盐,豆腐煮2-3分钟。捞出豆腐,过凉水,沥干备用
3、橄榄油烧热,下肉丸炒变色
4、加入豆腐
5、加少许水刚没过豆腐即可
6、加入2大勺咖喱粉
7、加入少许酱油,盐
8、开锅中火2分钟,加水淀粉勾芡
9、撒上洋葱头,香葱丝,大火收汁出锅
10、不用完全收汁,留点汤汁拌米饭,太过瘾了。
小窍门
1、豆腐裹淀粉或者蛋液先煎一下,可以防止炒碎。不过我先过了水煮掉了豆腥味,豆腐已经八成熟了,再下锅不用使劲儿翻炒,很快就熟了,也不会碎哈~
2、不用完全收汁,留点汤汁拌米饭,太过瘾了。
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