味味甜红油拌茄子的做法 “凉拌菜”红油拌茄子 红油拌茄子怎么做
- 凉菜
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食材明细
- 微辣 （口味）
- 拌 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 简单 （难度）
红油拌茄子的做法步骤
![红油拌茄子的做法 “凉拌菜”红油拌茄子 红油拌茄子怎么做 第2张]( "红油拌茄子的做法 “凉拌菜”红油拌茄子 红油拌茄子怎么做 第2张")
1、茄子切厚片，锅中大火蒸10分钟，筷子能轻易插透茄子即可。
![红油拌茄子的做法 “凉拌菜”红油拌茄子 红油拌茄子怎么做 第3张]( "红油拌茄子的做法 “凉拌菜”红油拌茄子 红油拌茄子怎么做 第3张")
2、大蒜捣成泥。
![红油拌茄子的做法 “凉拌菜”红油拌茄子 红油拌茄子怎么做 第4张]( "红油拌茄子的做法 “凉拌菜”红油拌茄子 红油拌茄子怎么做 第4张")
3、茄子取出放凉。
![红油拌茄子的做法 “凉拌菜”红油拌茄子 红油拌茄子怎么做 第5张]( "红油拌茄子的做法 “凉拌菜”红油拌茄子 红油拌茄子怎么做 第5张")
4、茄子手撕成条。
![红油拌茄子的做法 “凉拌菜”红油拌茄子 红油拌茄子怎么做 第6张]( "红油拌茄子的做法 “凉拌菜”红油拌茄子 红油拌茄子怎么做 第6张")
5、放入调料，多放点香油。
![红油拌茄子的做法 “凉拌菜”红油拌茄子 红油拌茄子怎么做 第7张]( "红油拌茄子的做法 “凉拌菜”红油拌茄子 红油拌茄子怎么做 第7张")
6、拌匀。
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1、茄子切厚片，锅中大火蒸10分钟，筷子能轻易插透茄子即可。
2、大蒜捣成泥。
3、茄子取出放凉。
4、茄子手撕成条。
5、放入调料，多放点香油。
6、拌匀。
