蒜汁盐水鸭怎么做-蒜汁盐水鸭的做法
- 凉菜
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““肉类”蒜汁盐水鸭,适合夏日吃的肉肉。清凉纯香。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 高级 (难度)
蒜汁盐水鸭的做法步骤
1、鸭腿洗净。
2、生抽.盐和料酒,调制成料汁。
3、鸭腿放入料汁中,涂抹均匀,放入冰箱冷藏两天,中间记着翻一下。
4、取出腌好的鸭腿。
5、锅中加水,放入大料和姜。
6、大火烧开,转小火煮40分钟。
7、捞出,放入冷水中。
8、捞出,控水。
9、剔骨,切块。
10、调制蒜汁,浇到鸭块上,再撒上辣椒面.熟芝麻和葱。
11、搅拌均匀,开吃。
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