牛油果三文鱼怎么做-牛油果三文鱼的做法
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“马上要到来的新春佳节,每年都是生猛海鲜,鸡鸭鱼肉,想不想今年的年夜饭别出新意?想不想在餐桌上一眼就认出你做的菜?一抹绿色的牛油果,搭配鲜香的三文鱼,一定会使你的年夜饭别具特色!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛油果三文鱼的做法步骤
- 1、材料备齐,把三文鱼切成块,撒上海盐、黑胡椒碎和橄榄油拌匀备用;
- 2、取一个成熟的牛油果切开去核后,挖出果肉捣成泥状,一个番茄去皮后切成小碎块,半个洋葱、一个独蒜、一棵香菜、三个朝天椒分别切成碎末;
- 3、将以上六种食材放在一起,放入一茶匙盐一茶匙糖、一汤匙橄榄油和少量黑胡椒碎,再挤入半个柠檬汁,混合拌匀后放入冰箱冷藏;
- 4、锅里放少量橄榄油,中火烧热后放入腌好的三文鱼,先煎带鱼皮那一面,再将三文鱼的其他几面都煎至表面焦黄色;
- 5、用锅内余下的油将黑麦面包煎热;
- 6、将牛油果酱在黑麦面包的单面涂抹均匀;
- 7、将煎好的三文鱼放在上面,再铺一层牛油果切片;
8、最后再放一些牛油果酱就可以好好享用啦!
小窍门
剩余的牛油果酱可直接搭配墨西哥卷饼或者玉米片,这是最地道墨西哥吃法哟~~
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