糟鱼怎么做-糟鱼的做法
- 家常菜
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“香味扑鼻的糟鱼,绝对的下饭利器。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 腌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糟鱼的做法步骤
1、鲜鱼(共1000g)稍腌略带咸味晒干。
2、鱼干过水切成块。
3、洒酿装入盆中。
4、加盐(酒酿稍带甜味不用加糖)拌匀,加料酒作汤汁。
5、一层鱼一层糟存入密封瓶,最后将汤汁全部倒入,放置阴凉外一个月后蒸食。
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