提拉米苏的做法 提拉米苏——享受不一样的蛋糕 提拉米苏怎么做
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“提拉米苏背后的故事想必人人皆知,浪漫的爱情传说让每个人为之着迷。这么浪漫的甜品番茄萌萌怎么可能错过,今天萌萌就在这里教大家如何轻松搞定一款提拉米苏,他的做法可没想象中那么难,喜欢的童鞋,跟紧萌萌的脚步吧~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
提拉米苏的做法步骤
1、糖浆做法:将砂糖和水混合加热至完全糖化,放凉备用
2、吉利丁片用纯净水浸泡至软化
3、,使其完全吸收水分,隔水加热至完全融化
4、马斯卡朋隔水软化打至无颗粒,备用
5、加入蛋黄、糖粉打至奶白
6、然后加糖浆搅拌均匀,再加入吉利丁溶液
7、再将4部分和6部分拌匀。
8、将淡奶油打至六成发
9、加入到马斯卡朋糊中拌匀
10、最后加入朗姆酒6ml搅拌均匀
11、将手指饼干切成比模具略高的长度
12、沾咖啡酒依次摆在模具周围
13、将切下的短的部分沾咖啡酒铺在模具底部
14、全部铺好后的样子
15、将奶油奶酪糊倒入6寸模具中
16、轻微墩两下,抹平,放入冰箱冷藏2--4小时,脱模
17、脱模后洒可可粉做装饰即可。
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