香酥橄榄型面包怎么做-香酥橄榄型面包的做法 烘焙 关注:2.15W次 食材明细主料高筋面粉 (160g)饺子粉 (60g)白砂糖 (30g)食盐 (1g)全蛋液 (15g)酵母粉 (3g)水 (120g(或者牛奶))辅料无盐黄油 (40g+20g)白砂糖 (25g)低筋面粉 (15g)奶香 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)香酥橄榄型面包的做法步骤1、将主料里除无盐黄油外的其他原料混合2、面团揉到稍具光滑准备加入室温软化的无盐黄油3、加入黄油后揉匀,取一小块面团做玻璃窗试验,呈现半透明且未破裂即可4、放入抹过油的容器内在室温下发酵,发酵终点以体积膨胀至原来的2倍为准5、看我的最终效果,也就过去了3个小时左右6、分割成50g的剂子,并滚圆后松弛30分钟7、将剂子擀开后,翻一个面,然后自上至下卷成橄榄型8、这就是一个整形完成的橄榄包坯子了9、如法炮制,放入烤盘中进行二次发酵约40分钟,表面刷蛋液,然后将油酥奶糊挤在表面成型10、喏,这就是烤好后的成品了,对了,烤箱温度:170℃,时间:18分钟。 标签: 香酥橄榄型面包的家常做法 香酥橄榄型面包的做法 香酥橄榄型面包的做法步骤 香酥橄榄型面包 面包 橄榄型 香酥橄榄型面包怎么做好吃 香酥橄榄型面包怎么做 香酥 香酥橄榄型面包的最正宗做法 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/hongbei/757xdk.html