汤种培根香葱面包怎么做-汤种培根香葱面包的做法
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“这款面包虽然做法简单,但却深受家人喜爱,咸咸的香香的软软的,不仅用料丰富,口感层次也丰富,既饱腹又美味,而且奶香味浓郁,是我最喜欢的一款咸面包!不论是用它做点心还是做早餐都是非常合适的!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
汤种培根香葱面包的做法步骤
1、将除黄油以外的其他材料放入面包桶里设置一个和面程序烫种:开水30克,砂糖2.5克,高筋面粉25克,将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可,冷却备用。
2、一个程序之后放入黄油,再选择二个和面程序
3、基础发酵至两倍大,取出面团排气,分成8份,松弛15分钟
4、取一份面团擀皮,放上奶酪片
5、放上培根片(培根先放入锅中煎熟备用
6、将面皮对折
7、再把面皮卷起,最后的边缘用手压薄
8、全部做好后放到刷油的烤盘中
9、二次发酵至两倍大,刷蛋液,再撒上香葱末烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。
小窍门
烫种:开水30克,砂糖2.5克,高筋面粉25克,将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可,冷却备用。
烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。
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