樱花饼的做法 樱花饼🌸 樱花饼怎么做
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“不负春光,不负美食,四月樱花🌸季节,转眼就成为粉色的记忆,“十日樱花作意开,绕花岂惜日千回”,用美食留住回忆,做了樱花酱,也便有了樱花饼,酥酥的外皮,香软的花馅……可惜是樱花馅被我掺入了黑芝麻,把樱花酱的原色给掩盖了,不过这樱花🌸的香气还是存在的哦,小伙伴们一起来分享吧😄🌸🍩”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
樱花饼的做法步骤
1、油酥团和水油皮面团分别和好,盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
2、准备好做馅的材料,糯米粉炒熟,黑芝麻炒熟打成粉,樱花酱是预先做好的
3、混合一起
4、分成8份
5、水油皮和油酥也分成8份
6、取一个水油皮压扁,包入油酥团,左右手配合包好
7、包好的油酥团收口朝下
8、全部包好
9、擀成牛舌状
10、卷起
11、全部做好收口朝上,盖保鲜膜松弛15分钟
12、再次擀开
13、从一头开始卷起
14、全部卷好,盖保鲜膜松弛20分钟
15、两头往中间折
16、擀成圆片
17、放入樱花馅
18、包好,收口朝下
19、全部做好,放到烤盘上,稍压扁
20、刷一层蛋液,撒上白芝麻
21、烤箱预热上下火160度,中层,20分钟
22、烤好出炉的樱花饼
23、外皮酥脆,花馅香糯
24、“十日樱花作意开,绕花岂惜日千回”,美食留住回忆,生活依旧美好
小窍门
1、烤箱时间和温度按实际情况来调整
2、最后刷表层的蛋液和芝麻可用可不用,按自己喜好
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