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迷你甜甜圈的做法 mini甜甜圈 迷你甜甜圈怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
迷你甜甜圈的做法步骤
- 1、将水和糯米粉倒入锅中,搅拌均匀
- 2、小火加热,搅拌成糊状,熄火晾凉
- 3、放入碗中,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟备用
- 4、取一半汤种,同除黄油外的面团料一起放入大碗中
- 5、揉成均匀面团,加入黄油,揉至拉膜
- 6、放入面包机,发酵,然后排气,分割成4等分,滚圆
- 7、在面团中间戳洞,拉成圆圈状,最后发酵约20分钟
- 8、在发酵好的面团上刷油,放入空气炸锅,200度,烤15-20分钟
- 9、烘烤过程中时常取出,翻面,刷油,遍体金黄,出炉,晾凉
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