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关于粤式新年早茶的餐饮百科

广式鲜虾萝卜糕的做法 粤式新年早茶,广式鲜虾萝卜糕 广式鲜虾萝卜糕怎么做
  • 广式鲜虾萝卜糕的做法 粤式新年早茶,广式鲜虾萝卜糕 广式鲜虾萝卜糕怎么做

  • “广式萝卜糕到底有多好吃?广式茶楼,大到五星级酒店,小到街边大排档都有萝卜糕卖。春节家家户户也都会做萝卜糕,一笼一笼,喜洋洋的蒸。光闻到就要流口水了,再来看看配料有虾、腊肠、香菇香葱、萝卜等。制作工序也非常精细,炒、拌均、蒸、煎。宴客、送礼是不是倍儿有面?赶紧学起来...
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粤式猪排怎么做-粤式猪排的做法
  • 粤式猪排怎么做-粤式猪排的做法

  • “本人很赞赏《SoFar苏Good》,苏姐的粤式猪排,被俺深深地藏在脑子里了,时不时就做,领导当然是高兴啰,管好领导的胃,俺好责无旁贷哦。上次做过一次,很成功,今天俺还要再做。”食材明细主料猪排(2块)辅料洋葱(1个)菜椒(1个)蘑菇(6-10个)配料生抽(适量)老抽(适量)白兰地(适量)糖(适量)盐(适量)苏打粉(适...
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2018年的新式茶饮市场发展分析
  • 2018年的新式茶饮市场发展分析

  • 2018年的新式茶饮市场发展分析要想完成对商品市场的开拓,那么对商品市场的发展分析就是极为重要的一个环节。新式茶饮一般来说指的是除过我国传统茶叶饮品之外的其他茶类饮品,如咖啡以及奶茶。随着市场的不断发展,茶文化也在不断的更新换代。新型茶饮的发展关系到新型茶饮向...
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粤式早餐加盟需要哪些证件
  • 粤式早餐加盟需要哪些证件

  • 每个地方的食物和小吃都有自己的优势和特点。小编相信很多美食爱好者都知道粤式早餐。市场上的粤式早餐专营店越来越多,有利于本地美食、小吃的文化交流。今天,小编就在这里为大家介绍粤式早餐加盟需要哪些证件的相关内容。小编希望下面的介绍能对那些没有创业经验的加盟商...
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粤式茶餐厅加盟优势
  • 粤式茶餐厅加盟优势

  • 在这个快节奏的社会里,连续几天忙碌的工作往往会让人焦虑不堪,这时,闲暇的周末时光就成了人们享受精致生活的开始,想象着某个午后正暖的阳光倾洒,你端起一杯茶,细细品尝,感受茶的醇香在口中慢慢散开,工作的烦恼在这一刻也仿佛随着这晕开的茶香慢慢变淡,一切都是那么的平静。你向往...
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粤式生料粥的做法 【粤菜】粤式生料粥 粤式生料粥怎么做
  • 粤式生料粥的做法 【粤菜】粤式生料粥 粤式生料粥怎么做

  • “粤式里的生料粥,是先煲好粥,然后想吃什么生料,就加热粥,放粥里烫熟。因为此粥的材料都是新鲜的食材,而且是吃的时候才放下的,所以叫生料粥。我这次做的是简易版的生料粥,粥也是已经事先煮了的的。吃的时候,稍腌制过材料。粥烧滚后放入腌制过的生料烫至变色即可关火食用。此粥香...
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粤式白灼虾怎么做-粤式白灼虾的做法
  • 粤式白灼虾怎么做-粤式白灼虾的做法

  • ““白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法,有很多人认为:白灼就是用白水煮一下捞出即可,其实不尽如此,那是对字面上的一种误解,真正的白灼虾还是需要几道工序的。白灼虾也是最简单的,它无需过多的调料,不用繁杂的过程,也不必耗费大量的时间,甚至不用考虑食用时的温度,不用过多思忖摆...
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粤式炒面怎么做-粤式炒面的做法
  • 粤式炒面怎么做-粤式炒面的做法

  • 食材明细主料面饼(适量)鸡蛋(适量)韭菜(适量)豆芽(适量)辅料生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)粤式炒面的做法步骤1、面饼放水煮熟。2、鸡蛋打散。3、韭菜切段。4、豆芽洗净。5、锅子烧热放入蛋液。6、定型后滑动。7、装盘备用。8、放入豆芽翻炒。9、放入过冷水的面条。1...
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马拉糕如何做简单又好吃-传统粤式早茶名点
  • 马拉糕如何做简单又好吃-传统粤式早茶名点

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:100牛奶:100糖:80猪油:60辅料泡打粉:10吉士粉:18奶粉:18具体步骤1.面粉和吉士粉称量好。2.蛋液加入糖,拌一下。3.牛奶加热到85度左右4.慢慢倒入蛋液中,边加边搅拌。5.筛入低筋面粉,吉士粉,奶粉,.拌匀粉...
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粤式蒸鱼怎么做-粤式蒸鱼的做法
  • 粤式蒸鱼怎么做-粤式蒸鱼的做法

  • 食材明细主料鱼肉(500克)辅料盐(适量)食用油(适量)蚝油(一匙)老抽(适量)生抽(适量)姜丝(少许)葱(三棵)生粉(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粤式蒸鱼的做法步骤1、洗净的草鱼肉,切块。2、姜,切丝。3、三棵葱,切成葱花。4、将鱼块放至器皿,加入盐、蚝油、生粉、老抽、少量花生油。搅绊。5...
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粤式枚叉怎么做-粤式枚叉的做法
  • 粤式枚叉怎么做-粤式枚叉的做法

  • “粤式叉烧很有口碑,广东人的烧腊店一般都做来出售,而且枚头肉偏瘦,对于怕肥肉怕油腻类的人,它就比较受欢迎了。买到一盒约1磅的新鲜枚头肉,就用来做枚叉了。快过年了,叉烧、烧肉和红烧菜等都是春节应节菜,寓意生活红红火火,咱也来凑个热闹吧。”食材明细主料枚头肉(约450克)腌料叉...
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粤式早餐加盟流程是什么?
  • 粤式早餐加盟流程是什么?

  • 各个地方的美食小吃有各个地方的优势与特色,粤式早餐小编相信大家都知道,很多人也都有吃过粤式早餐。市场上众多的地方早餐加盟店越来越多,这有利于地方美食小吃文化交流,是一种很好的、值得推荐的经营方式,今天小编在这里要给大家介绍的是关于粤式早餐加盟的流程的相关内容,小...
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粤式火锅怎么做-粤式火锅的做法
  • 粤式火锅怎么做-粤式火锅的做法

  • “广东人冬天都爱吃火锅,但是“好吃懒做”。我们的标配一般都是清汤底,有鱼有鸡,还会有鱼皮角、肉丸子、豆腐卜,年轻人喜欢备上一盒小肥羊卷或小肥牛卷,青菜一盆少不了,蘸料方面,一般都是姜葱酱油,爱吃辣的就来一碗油泡椒圈。食材准备好,一家人就可以坐在一起刷火锅了。寒冷的冬天...
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粤式早茶——椰汁马蹄糕图解
  • 粤式早茶——椰汁马蹄糕图解

  • 椰汁马蹄糕,可以算的上是粤式经典早茶的必备了,制作过程可能有点麻烦,但它也是制作精细,糕体也是松软无比的,层次丰富又清晰,其味道香甜可口,说是千层椰汁马蹄糕实际就是因为它的层次丰富,没吃过的一定要尝一尝哦,主料椰浆:400g马蹄粉:400g辅料水:适量糖:适量炼奶:适量详细步骤:第一步50...
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粤式虾饺的做法 粤式虾饺皇 粤式虾饺怎么做
  • 粤式虾饺的做法 粤式虾饺皇 粤式虾饺怎么做

  • 食材明细主料澄粉(适量)淀粉(适量)虾仁(适量)辅料茭白丁(适量)胡萝卜(适量)配料蛋清(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)粤式虾饺的做法步骤1、基围虾去壳,切成两段,取一小部分虾肉剁成虾泥备用2、把茭白丁和虾肉,虾泥混合,放入少量鸡精和盐,以及多量的菜油搅拌均匀(如果...
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粤式鱿鱼怎么做-粤式鱿鱼的做法
  • 粤式鱿鱼怎么做-粤式鱿鱼的做法

  • “怕上火却又喜欢吃鱿鱼的MM可以尝试哦!”食材明细主料鱿鱼(适量)辅料西兰花(适量)红辣椒(适量)老生姜(适量)生抽(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)粤式鱿鱼的做法步骤1、备料,,清洗干净鱿鱼配菜2、把鱿鱼放大碗中,加入少量红酒,浸泡2分钟3、出锅入盘淋上生抽小窍门老生姜去鱼腥味...
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蜜汁粤式叉烧的做法 李锦记蜜汁粤式叉烧 蜜汁粤式叉烧怎么做
  • 蜜汁粤式叉烧的做法 李锦记蜜汁粤式叉烧 蜜汁粤式叉烧怎么做

  • “又做粤式叉烧了,用的是正宗的李锦记叉烧酱,叉烧,总是百做不厌,百吃不厌,而且叉烧也可以炒菜、做包、做点心,做法多多,也受中外朋友的欢迎,每逢西人、唐人聚会爬梯,总忘不了带大一盘叉烧去,很快就被消灭光了,嘿,话归正转,上贴展图吧。”食材明细主料精猪肉(约500-600克)辅料李锦记叉烧...
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粤式蛋挞怎么做-粤式蛋挞的做法
  • 粤式蛋挞怎么做-粤式蛋挞的做法

  • “这是一道南粤人民喜闻乐见、历史悠久的经典点心,去看看,广州那家茶楼没有它?无论是高档酒楼还是大众饭店,早茶都少不了它。忆往事,那家记得在家乡时,每次去茶楼饮茶,都会点一碟香喷喷的蛋挞,即便本人不太爱吃甜食,但这个例外,老爸也喜欢吃。当时,压根没想到要自己学做,这不,去个饼店...
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虾饺	如何做简单又好吃-粤式早茶必点的点心
  • 虾饺 如何做简单又好吃-粤式早茶必点的点心

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料虾:300笋:80肉馅:80辅料盐:适量姜:适量胡椒:适量味精:适量具体步骤1.将笋切成片后放入开水中焯一下;2.将焯过放凉的笋切成小丁,放入肉馅中;3.在里面加入盐,胡椒,姜末,料酒等调味料搅拌均匀;4.将鲜虾去皮后,用牙签挑出虾...
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粤式早茶加盟品牌有哪些?
  • 粤式早茶加盟品牌有哪些?

  • 茶是我们中国非常宝贵的一种物质文化遗产,流传至今同样也是人们交往和饮食中必不可少的一类饮品。所以吃早茶的习惯也是从很久以前就开始在中国各地流行,并逐渐成为人们的一种饮食习惯。诸多地域的早茶中,广州的早茶是最为出名的。当地也逐渐创新出了很多不同的粤式早茶品牌...
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早茶之粤式蒸排骨如何做简单又好吃
  • 早茶之粤式蒸排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟广东人喜欢喝早茶,今天做的这道粤式蒸排骨是粤式早茶里比较受欢迎的一道菜肴,蒸的排骨味道非常的香浓,而且肉也非常的软嫩,吃到嘴里感觉入口即化了,说到这里是不是很想吃了,所以大家跟我一起做起来吧,这样在家里...
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粤式炒面的做法 家常小炒 --- 粤式炒面 粤式炒面怎么做
  • 粤式炒面的做法 家常小炒 --- 粤式炒面 粤式炒面怎么做

  • “中午一个人在家,饭懒得做啦,翻翻冰箱有腊肠,有西洋菜,有银丝面,那就随手做个炒面吧。”食材明细主料腊肠(适量)胡萝卜(适量)西洋菜(适量)银丝面(适量)辅料生抽(适量)葱花(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)粤式炒面的做法步骤1、食材如图2、银丝面用开水浸一下,过冷水3、西洋菜切段,...
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粤式叉烧怎么做-粤式叉烧的做法
  • 粤式叉烧怎么做-粤式叉烧的做法

  • “刚从Walmart买了盒猪肉,看见不太瘦,间中有脂肪纹理在肉中,觉得烤起的叉烧不会太柴,如果是全瘦,也叫枚叉了,决定山寨下蒜香粤式叉烧。”食材明细主料瘦肉(3条)辅料蒜头(适量)花椒(适量)蜂蜜(适量)威士忌(适量)胡椒(适量)配料李棉记叉烧酱(适量)五香粉(适量)生抽(适量)老抽(适量)南韩烧烤酱(适量)五香...
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西式早餐饼的做法 更新版~西式早餐饼 西式早餐饼怎么做
  • 西式早餐饼的做法 更新版~西式早餐饼 西式早餐饼怎么做

  • “在英国吃西餐的时,吃过一次是果酱做的。感觉和街边的煎饼果子差不多,只是味道不同。我稍微改动一下把果酱,改为香辣酱。复制给家人做为早餐,收到意想不到的效果都喜欢吃。简单的制作分享一下,属于快手餐吧。食材普通制作又很简单。”食材明细主料面粉(200G)辅料法棍面包(适量)鸡...
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人均只要50元-沈阳一家经营了多年的粤式茶点连锁店
  • 人均只要50元-沈阳一家经营了多年的粤式茶点连锁店

  • 我觉得在沈阳这家茶餐厅是非常有代表性的,老品牌了!不知道有没有人能猜得出来。小米粥和皮蛋瘦肉粥浓稠程度刚刚好,一个甜而不腻,一个咸鲜适口。虾饺皇的皮晶莹Q弹,口感十足。蛋饼吃起来稍微有点干。蒸鸡爪和马拉糕非常受小孩子喜欢。炒河粉本来味道是不错的,但是我们这一碟有...
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