泥鳅红枣煲排骨如何做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

泥鳅 ：300
猪排骨 ：200
红枣 ：30
姜片 ：5

辅料

汤 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 泥鳅用滚开水烫一下，除去表面黏液及内脏。

2. 猪排骨剁成寸段，洗净，下开睡锅飞水，捞出。红枣洗净，控干。

3. 沙煲内放入排骨和姜片，加入汤，放在火上烧沸，用小火煲一小时左右，至排骨七成熟时再放入泥鳅、红枣，继续用小火煲一小时，至熟烂后放盐、味精调味即成。