鱼香茄子无油版如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
郫县豆瓣酱 :适量
大蒜 :适量
姜丝 :适量
葱花 :适量
主料
紫茄子 :3根郫县豆瓣酱 :适量
大蒜 :适量
姜丝 :适量
葱花 :适量
辅料
具体步骤
1. 把茄子切长条,撒上细盐搁置20分钟。挤掉水分,就避免油炸啦
2. 勾兑鱼香配汁,酱油,老抽,陈醋,白糖,味素等放在小碗里待用
3. 热锅上油七分热,加入郫县酱熬出红油,倒入沥干水分的切条翻炒
4. 加入之前配置好的鱼香汁。大火翻炒加入葱姜蒜
5. 大火收汁!出锅!
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