妹妹爱吃咸蛋炒韭菜如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

咸蛋炒韭菜就是用鸡蛋和韭菜一起炒出来的一款美食，鸡蛋含有大量的蛋白质，韭菜的营养成分比较高，所以很多人爱吃这款美食，做出来的菜品外观看起来也比较的漂亮，是适合招待客人的一款美食哟，不错的选择，但是做的时候需要控制好火候才能做好

主料

鸡蛋 ：3个
韭菜 ：300
咸蛋清 ：3个

辅料

食用油 ：适量
十三香 ：适量
精盐 ：适量

具体步骤

1.咸蛋清剁碎。

2.鸡蛋磕进盆里，打匀。

3.韭菜摘洗干净，切段。

4.炒锅放油，倒进蛋液，炒成小块。

5.韭菜下锅，撒入十三香。

6.加入少量精盐，快速炒匀，出锅。

烹饪技巧

咸蛋清是昨天做蛋黄焗山药剩下的，扔了可惜，就做了这道菜。