超级下饭的肉片烧茄子图解
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在平常的一日三餐里,我爱极了肉片烧茄子,每次吃这道菜都要配上好几碗米饭,因为真的超级下饭。软糯鲜香的茄子,加上肉质鲜嫩的肉片,可谓是人间美味呀。而且这一道超级下饭的家常菜做法其实不难哦,大家可以一起来学一下呀。
主料
猪瘦肉 :两百克茄子 :四百克
辅料
蒜末 :十克酱油 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
首先将茄子清洗干净,之后对半切开,再切成条状,最后切成粒。
第二步
之后将切好的茄子放入一个装有水的盆子浸泡一下,之后捞出控干水分备用。
第三步
将猪瘦肉切成片状,加入酱油腌制一下。
第四步
将大蒜去掉外皮切成蒜末。
第五步
起锅烧油,待油温七成热时,将茄子放入锅中炸至金黄色,捞出控油。之后再起锅烧油,将肉片放入锅中煸炒出油,加入适量的酱油和蒜末,再将茄子放进锅中翻炒。
第六步
最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可出锅,这样一道超级下饭的肉片烧茄子就做好啦。
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