炸酱爆透抽如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

透抽 ：400公克
九層塔 ：50
蒜仁 ：4粒
葱 ：6根
姜 ：10

辅料

維力炸醬 ：2大匙
細糖 ：1茶匙
水 ：1大匙
酒 ：1大匙
太白粉 ：1/2茶匙

具体步骤

1. 透抽洗淨後切片。蔥切段，薑、蒜仁切細備用。

2. 將調味料拌勻成醬汁備用。

3. 將透抽汆燙約30秒後瀝乾。熱鍋下1大匙油，小火爆香蔥、薑、蒜後下魷魚大火快炒10秒後邊炒邊將醬汁淋入炒勻後加入九層塔拌炒即可起鍋。