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关于炸酱的餐饮百科

全能百搭炸酱如何做简单又好吃
  • 全能百搭炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料瘦猪肉:适量杏鲍菇:适量胡萝卜:适量豆腐:适量元葱:适量辣椒:适量辅料花生油:适量六月鲜豆瓣酱:适量海鲜酱油:适量具体步骤1.将杏鲍菇、胡萝卜、豆腐、元葱、尖椒洗净后切成丁。2.猪肉也切成丁,加点料酒、湿淀粉腌一...
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杏鲍菇炸酱荞麦面怎么做-杏鲍菇炸酱荞麦面的做法
  • 杏鲍菇炸酱荞麦面怎么做-杏鲍菇炸酱荞麦面的做法

  • “怎么样这个炸酱看上去很诱人吧~如果我不说你能看出来是杏鲍菇吗?传统的炸酱应该是用肉做的,而且是那种五花肉那样炸出来的才香,可是现在很多MM都在减肥节食什么的,都不吃荤的所以就更别说五花肉了,我最近找到个好东西,肉的最佳代替品杏鲍菇!不论是味道还是口感都跟肉有的一拼!...
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素炸酱怎么做-素炸酱的做法
  • 素炸酱怎么做-素炸酱的做法

  • “素炸酱,以茄丁为料,为不吃肉的人留作参考”食材明细主料茄子(一个)洋葱(半个)辅料豆瓣酱(小半包约150克)蒜末(少许)油(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素炸酱的做法步骤1、茄子切滚刀块或者切丁2、蒜末和洋葱爆香3、加茄丁、酱,稍炒几下加水即可,不加水会糊。炒至收干即可...
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自制花椒肉炸酱如何做简单又好吃
  • 自制花椒肉炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄瓜:适量五花肉:适量辅料淀粉:适量葱末:适量甜面酱:适量香油:适量姜末:适量油:适量花椒:适量鸡精:适量具体步骤1.五花肉切小块,用淀粉养养,这样肉会嫩点。2.锅内倒少许油,烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可...
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鸡蛋炸酱的做法 鸡蛋炸酱——绝佳的粥伴侣 鸡蛋炸酱怎么做
  • 鸡蛋炸酱的做法 鸡蛋炸酱——绝佳的粥伴侣 鸡蛋炸酱怎么做

  • “鸡蛋炸酱味道非常好,我很喜欢做这个来配粥吃,或者配面条就是鸡蛋炸酱面了,风味绝佳哦,是我心目中非常理想的粥伴侣。”食材明细主料鸡蛋(适量)豆瓣酱(适量)辅料油(适量)葱(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋炸酱的做法步骤1、准备材料,豆瓣酱、鸡蛋...
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干炸酱鸡翅如何做简单又好吃
  • 干炸酱鸡翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡翅:适量鸡蛋:适量裹粉:适量低筋面粉:适量泡打粉:适量玉米粉:适量蒜头碎:适量青葱段:适量姜片:适量花椒粉:适量酱油:适量米酒:适量白砂糖:适量辅料具体步骤1.将所有腌料混合均匀后再放入洗净的鸡翅腌10分钟备用。2.将...
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可口的香菇炸酱饵丝如何做简单又好吃
  • 可口的香菇炸酱饵丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟香菇炸酱饵丝美味可口,深受人们的喜爱,营养价值极高,香菇富含大量的蛋白质质地鲜嫩,煎和煲汤都是最好的吃法。与饵丝搭配在一起,荤素搭配得当。在家中制作过程简答,你可以用它来招待你的客人,非常好的一道菜心动...
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诱人的四宝炸酱如何做简单又好吃
  • 诱人的四宝炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.锅内不加油,先用小火慢慢炒香花生米,两三分钟后,看表面出现褐色斑点,关火,用锅内余温再炒两三分钟取出。凉后会变脆,用手搓去花生皮。2.将瘦肉、春笋、豆腐干切成相同大小的丁。姜切末、葱切碎粒...
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好吃的香炸酱排骨如何做简单又好吃
  • 好吃的香炸酱排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时香炸酱排骨一道传统的美味佳肴,制作简单选材精良,喜欢啃排骨的小伙伴可以在家做给家人吃,美味又营养,用腌制手法腌制排骨,可以使排骨更加的入味,再加上自己调好的酱汁,香炸酱排骨一口咬下去,鲜美的排骨味夹杂着香...
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炸酱做法的做法 夏天来啦,吃炸酱面吧!——分享我的炸酱做法 炸酱做法怎么做
  • 炸酱做法的做法 夏天来啦,吃炸酱面吧!——分享我的炸酱做法 炸酱做法怎么做

  • “包饺子剩下的面,吃面条吧,炸酱的是我的最爱~~”食材明细主料小土豆(一个)辅料花生(一小把)大蒜(一只)肉沫(适量)配料甜面酱(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸酱做法的做法步骤1、土豆切成丁。2、大蒜切成蒜米。3、肉泥用少许生抽腌制一会。4、花生炒熟,压碎。5、锅内热油,放...
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徽式炸酱的做法 【徽式炸酱】 徽式炸酱怎么做
  • 徽式炸酱的做法 【徽式炸酱】 徽式炸酱怎么做

  • “【徽式炸酱】炸酱是徽式炸酱面的精髓所在,当然啦,这款杂酱也可作为日常开胃小菜。在酷热的夏天,让她带给你意犹未尽的享受吧!”食材明细主料猪肉(100g)徽式龙湾茶干(150g)辣椒(50g)辅料黄豆酱(20g)麻辣鲜酱(20g)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)徽式炸酱的做法步骤1、将猪肉,辣椒。...
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好吃的炸酱的做法如何做简单又好吃
  • 好吃的炸酱的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟大家吃过所谓最正宗的炸酱面吗?其实吧,正宗形容的是炸酱的味道,因为里面的面条和做法随手可做,只是吃不出秘制炸酱的味道而已。今天小编带你学会这个炸酱的做法,让你随便做给喜欢的人吃,平时饿肚子的时候,也可...
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茄丁豌豆炸酱手擀面如何做简单又好吃
  • 茄丁豌豆炸酱手擀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟炸酱面是一种十分常见的面点,但茄丁豌豆炸酱手擀面却极受欢迎。它的美味之处有两点,首先是它的配料,茄丁与豌豆的新鲜爽脆的口感,配上浓郁的炸酱,使手擀面十分美味。不仅如此,手擀面与普通用机器制作的面条不同...
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肉丁香菇炸酱怎么做-肉丁香菇炸酱的做法
  • 肉丁香菇炸酱怎么做-肉丁香菇炸酱的做法

  • “北方人就是喜欢炸酱面,简单易做,酱香浓郁,搭配青菜,蒜瓣,咂嘴嘬面,回味无穷啊!”食材明细主料甜面酱(适量)猪肉(适量)干香菇(适量)辅料葱(适量)八角(适量)料酒(适量)盐(适量)玉米油(适量)生抽(适量)白糖(适量)姜末(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉丁香菇炸酱的做法步骤1、食材准备就绪。2、...
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熬炸酱怎么做-熬炸酱的做法
  • 熬炸酱怎么做-熬炸酱的做法

  • “炸酱面是北方面食,以北京炸酱面最为出名。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、在油锅炸炒,加澥开的黄酱,盖上锅盖小火咕嘟着。当肉丁被黄酱咕嘟透了,肉皮红亮,香味四溢。还有讲究的则是用里脊丁炸酱三鲜(虾仁、里脊、玉兰片)炸酱等,还有木樨(鸡蛋)炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品,油而...
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炸酱怎么做-炸酱的做法
  • 炸酱怎么做-炸酱的做法

  • “炸酱,面粉标配。”食材明细主料五花肉(400g)辅料大葱(1颗)生姜(1块)调料炸酱料(120g)豆瓣酱(80g)白糖(1小勺)料酒(1勺)花生油(适量)清水(适量)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸酱的做法步骤1、准备食材。2、将五花肉洗干净切成肉末。3、切好的肉沫放在盘子里。4、大葱和生姜清洗干净切...
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豆腐炸酱双色面怎么做-豆腐炸酱双色面的做法
  • 豆腐炸酱双色面怎么做-豆腐炸酱双色面的做法

  • “一款好吃又好看的豆腐炸酱双色面,送给大家!紫薯、窝瓜做出来的面条,不仅带有一丝丝的甜味,而且还很好看,有馋嘴小宝贝的家庭可以试试!”食材明细主料紫薯面团(适量)窝瓜面团(适量)豆腐(适量)辅料胡萝卜(适量)葱(适量)姜(适量)油(适量)配料大酱(适量)盐(适量)酱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆...
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秘制炸酱怎么做-秘制炸酱的做法
  • 秘制炸酱怎么做-秘制炸酱的做法

  • “秘制炸酱,放面条,放卷粉(米干),放米线或其他食材都好吃。”食材明细主料猪肉末(适量)辅料甜面酱(适量)辣黄豆酱(适量)蚝油(适量)海鲜酱油(适量)料酒(适量)洋葱(适量)葱(适量)花椒(适量)草果(1个)水(适量)水淀粉(适量)菜籽油(适量)姜(适量)蒜(适量)自制辣椒面(适量)白胡椒粉(适量)鸡精(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分...
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简单鸡蛋炸酱-鸡蛋炸酱
  • 简单鸡蛋炸酱-鸡蛋炸酱

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)辅料甜酱(2匙)酱油(1匙)味极鲜(1匙)小葱(1棵)水(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)简单鸡蛋炸酱的做法步骤1、鸡蛋磕进碗里,加几滴料酒,打散2、把甜酱酱油味极鲜倒进碗里,加同等量的水调匀3、开火热锅凉油,油要稍多点4、小葱切葱花5、油热后,倒进鸡蛋,用筷子朝一...
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妈妈教我做炸酱如何做简单又好吃
  • 妈妈教我做炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:400辅料油:适量姜:适量黄豆酱:适量小葱:适量甜面酱:适量具体步骤1.肉切小丁备用2.葱姜切沫备用3.起油锅4.下葱姜爆香5.下肥肉煸出油6.把廋肉也倒进去7.加两种酱翻炒8.加入适量开水盖锅盖烧浓稠即可...
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肉末炸酱怎么做-肉末炸酱的做法
  • 肉末炸酱怎么做-肉末炸酱的做法

  • 食材明细主料猪肉末(适量)甜面酱(适量)豆瓣酱(适量)辅料香葱(两根)蒜(8粒)香菜(少许)十三香(适量)花雕酒(适量(或料酒))水淀粉(适量)鸡蛋(1个)酱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉末炸酱的做法步骤1、猪肉切成末。2、香葱切末.蒜切末.甜面酱和豆瓣酱加少许水调匀。(香菜是拌面时用的)3、炒锅烧热...
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炸酱芦笋炒豆干的做法 炸酱芦笋炒豆干 ♥ 肉末下饭菜6 炸酱芦笋炒豆干怎么做
  • 炸酱芦笋炒豆干的做法 炸酱芦笋炒豆干 ♥ 肉末下饭菜6 炸酱芦笋炒豆干怎么做

  • “每个家里的炒炸酱配方都不太一样!基本上就是甜面酱混豆瓣酱(辣、不辣),比例不同即有不同风味。但如果不是要拌面酱而是当配饭菜肴,不用下太重手的酱料,分量足够吸附在豆干&绞肉上即可。”食材明细主料芦笋(1把)猪绞肉(80g)豆干(4片)葱末(1大匙)姜末(1大匙)辅料酱油(1小匙)米酒(1小匙)甜面...
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玫瑰清酒炸酱怎么做-玫瑰清酒炸酱的做法
  • 玫瑰清酒炸酱怎么做-玫瑰清酒炸酱的做法

  • “可口的下饭炸酱,可以配合饭,面,包子等等的食物。独特的玫瑰清香不会太浓,让猪肉的油腻感觉变淡,就算是小孩子也不会讨厌的可口下饭美食!放入冰箱冷藏可以保存两周的时间哦QwQ”食材明细主料玫瑰清酒(10ml)干香菇(八朵)胡萝卜(半根)大酱(一包)猪肉丁(250g)辅料葱(适量(或葱头))生抽(少量)姜(适...
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十分诱人的炸酱如何做简单又好吃
  • 十分诱人的炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料牛肉:200胡萝卜:200土豆:200辅料油:适量盐:适量酱料:适量花椒粉:适量具体步骤1.土豆、胡萝卜切丁2.牛肉切小粒3.准备酱料一包4.锅内适量油烧热,放入肉末翻炒,加入些许红椒圈、蒜碎5.倒入胡萝卜及土豆,加入适量...
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营养的炸酱手擀面如何做简单又好吃
  • 营养的炸酱手擀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:适量鸡蛋:1个辅料盐:一点黄瓜丝:适量肉酱:适量蒜:适量辣椒:适量醋:适量具体步骤1.面粉加一个鸡蛋,少加一点盐揉成面团。(面需要和硬点,这样面条煮熟后会很劲道)2.先将面团擀成饼,再切着面条煮熟即可。3.加上黄瓜...
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