独特的韭菜鸡蛋饼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

韭菜 ：150
鸡蛋 ：四颗

辅料

蠔油 ：适量
盐 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.韭菜摘洗干净，沥干水分

2.韭菜切碎

3.韭菜末放入大碗中，放入盐，十三香，花椒粉，蠔油，拌匀

4.打入鸡蛋，农家蛋最好，没有的话普通鸡蛋也可以的。把鸡蛋搅散，拌匀。

5.锅中烧油，油热后调中小火，倒入蛋液，并转动锅，让蛋液摊均匀。

6.一面煎好后，翻面，

7.煎黄另一面，起锅。

烹饪技巧

摊蛋饼的时候一定要注意火候，避免胡锅。