奶香馒头香甜软糯如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
酵母 :5
盐 :适量
牛奶 :250ml
主料
中筋面粉 :500辅料
糖 :适量酵母 :5
盐 :适量
牛奶 :250ml
1.食盐,糖,牛奶,面粉,酵母准备好
2.依次放入面包机内
3.揉成面团
4.醒发一个小时到2倍大
5.取出排气切成剂子
6.一个个揉成圆形
7.上锅继续醒发15分钟
8.凉水下锅开锅20分钟
9.关火后焖上3分钟即可揭锅
馒头的水面比例掌握在0.5:1,用牛奶和面,加入适量食盐和糖可以促进发面,揉好馒头二次醒发15分钟,凉水下锅,开锅后20分钟,关火后焖上3分钟即可揭锅。
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