家常菜白辣椒炒牛肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
蚝油 :5
盐 :2
姜丝 :少许
蒜蓉 :少许
油 :20
生抽 :5
葱花 :少许
指天椒 :2个
白辣椒 :100
水淀粉 :适量
主料
牛肉 :300辅料
胡椒粉 :2蚝油 :5
盐 :2
姜丝 :少许
蒜蓉 :少许
油 :20
生抽 :5
葱花 :少许
指天椒 :2个
白辣椒 :100
水淀粉 :适量
具体步骤
1.把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟,白辣椒切碎。
2.锅里放油,把姜丝蒜蓉葱花爆香,放入白辣椒炒香后沥出。
3.锅里留底油,烧至起烟,倒入牛肉滑开,倒白辣椒一起翻炒2分钟即可。
牛肉不要炒入长时间,免得影响口感。秀秀教我一个炒牛肉的方法,牛肉尽量切薄片,多放一些油,烧至起烟,倒入牛肉后,马上关火,用油温来浸熟牛肉,我试过,很过瘾!
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