鲜美蟹酿橙如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大闸蟹 ：4只
橙子 ：2只

辅料

生姜 ：1小块
白糖 ：1汤匙
橙汁 ：2勺
水淀粉 ：1勺
盐 ：适量
花雕酒 ：1勺

具体步骤

大闸蟹以草绳绑上，冷水入锅大火蒸20分钟，放入大闸蟹蒸15分钟

将橙子用小刀以锯齿状将橙顶揭下，剜去橙瓤，留橙汁备用

为蟹拆壳，取蟹黄蟹膏蟹肉，即所谓的全蟹粉

全蟹粉下炒锅煸炒个三分钟左右，加适量姜末、白糖、橙汁、水淀粉、盐、黄酒翻炒

将炒好的全蟹粉填入剜空的橙中，盖上橙顶

华帝蒸箱JZD33-Z3B预热100度后，放入用锡纸包裹好的橙子，蒸3-5分即可