特色风味的炒拨烂子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
胡萝卜 :100
鸡蛋 :50
面粉 :10
胡椒粉 :一小勺
盐 :适量
炒拔烂子是山西的一道特色美食,烹饪简单,方法多样,味道美极,保证吃上就能爱上它的一道特色风味的炒拨烂子美食。土豆香脆中带着柔软,炒后的鸡蛋鲜嫩美味,整道菜真的是香气扑鼻。我特别喜欢品尝土豆那种淡淡的清香,想想都要流口水。让人想立刻下厨解解馋。
主料
土豆 :150胡萝卜 :100
鸡蛋 :50
辅料
青椒 :50面粉 :10
胡椒粉 :一小勺
盐 :适量
具体步骤
土豆胡萝卜擦丝,拌入面粉,抓匀,上蒸锅蒸15分钟。晾凉。
鸡蛋炒碎,盛出待用。
稍微多放一点油,炒香葱花,下青椒翻炒2分钟。下已经晾凉的土豆胡萝卜丝,翻炒疏松,放一勺生抽,一小勺盐,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀,关火。
炒拨烂子完成上盘。
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