滋味龙骨如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
卤料 :一包
姜 :一块
蒜 :适量
花椒 :适量
尖椒 :适量
主料
龙骨 :3斤辅料
豆瓣酱 :一大勺卤料 :一包
姜 :一块
蒜 :适量
花椒 :适量
尖椒 :适量
具体步骤
1. 龙骨焯水洗净。
2. 锅内倒大勺油。
3. 将备好的干料倒入锅内。
4. 煸炒至香。
5. 倒入龙骨,加水。点酱油,盐,几滴醋,1小勺糖大火煮开后转小火上盖慢炖。
6. 2小时后,龙骨鲜香入味,点鸡精就做好了,吃时加热后拈起装盘便可。
焯水是为了汤汁干净,龙骨滴醋是为了钙溶于水,这道菜有营养也不浪费。
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