咖喱羊肉炒饭如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干饭 ：300
羊肉 ：200
胡萝卜 ：半根
洋葱 ：半个
咖喱油 ：3汤匙

辅料

盐 ：1茶匙

具体步骤

1. 羊肉切小块，加盐抓匀，腌10分钟。胡萝卜洋葱切块。咖喱油备好。

2. 米饭打散，锅里放入咖喱油，放入洋葱和胡萝卜炒香，下羊肉。

3. 翻炒至变色，倒入米饭继续翻炒均匀，根据口味再烹入适量盐即可。

烹饪技巧

*咖喱油做法：花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存，用来做咖喱口味的肉菜，味道非常棒。