家常千张结红烧肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
千张结 :15个
冰糖 :4~5个
老抽 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
油 :适量
主料
五花肉 :一斤千张结 :15个
辅料
八角 :两个冰糖 :4~5个
老抽 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 五花肉洗净,切块。生姜切沫,热锅做油,下姜沫。下五花肉,炒出油。
2. 放老抽,生抽,冰糖。加水,大火烧开,放盐。转小火慢炖,赶时间的,高压锅明火10分钟,电压锅15分钟。
3. 高压锅压的话,到进炒锅,放千张结。炒锅炖的话,在小火炖到一大半的时候加千张结。
4. 最后适肉的软烂程度,大火收汁。加葱花,结束。
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