老鹅炖卤干如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
卤豆腐干 :适量
葱姜蒜 :适量
香叶 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
糖 :适量
主料
光鹅 :适量卤豆腐干 :适量
葱姜蒜 :适量
香叶 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
糖 :适量
辅料
1. 光鹅鸭洗净,
2. 斩成4厘米大小的块,下入沸水锅中氽2分钟,捞出洗净,
3. 卤豆腐干改刀切块;
4. 炒锅烧热,放少许植物油,下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香;
5. 下鹅块稍煸,烹入料酒,加入生抽、老抽、糖煸炒上色;
6. 加足量清水用大火烧开后,转小火炖半小时,再下入卤豆腐干同炖约半小时,
7. 盛入易于保温的器皿中即可。
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