冈山羊肉羹如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
笋丝 :1/2杯
红萝卜丝 :1/2杯
酱油 :1大匙
枸杞 :2两
当归 :2两
糖 :1大匙
酒 :1/3茶匙
姜 :2片
香菇丝 :2大匙
葱段 :1支
蛋白 :1颗
九层塔 :适量
香油 :适量
主料
羊肉片 :1/2斤笋丝 :1/2杯
红萝卜丝 :1/2杯
辅料
高汤 :6杯酱油 :1大匙
枸杞 :2两
当归 :2两
糖 :1大匙
酒 :1/3茶匙
姜 :2片
香菇丝 :2大匙
葱段 :1支
蛋白 :1颗
九层塔 :适量
香油 :适量
1. 羊肉片和A料入滚水中快速汆烫捞起,笋丝和红萝卜丝汆烫。
2. 炒香B料后,加入C料煮滚,再放入羊肉与其他配料一起煮滚,用太白粉水芶芡。
3. 芶芡完后,加入蛋白拌匀。食用时,淋上香油及九层塔即可。
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