南投脆梅梅冻如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
水 :1000公克
麦芽糖 :15公克
洋菜粉 :3公克
果冻粉 :30公克
细砂糖 :150公克
脆青梅 :9颗
主料
浓缩梅子汁 :20公克水 :1000公克
麦芽糖 :15公克
洋菜粉 :3公克
果冻粉 :30公克
细砂糖 :150公克
脆青梅 :9颗
辅料
1. )将材料1置于锅中煮至融合。
2. )将材料2先混和后,再倒入作法1中拌匀,煮至完全无颗粒状后离火,即成果冻液。
3. )将1/2份量的果冻液倒入方型深盒内使其凝固,在果冻液尚未完全凝固时放入青梅,再倒入剩下的果冻液。
4. )将作法3放入冰箱冷藏室,待果冻液完全凝固后即可取出切块。
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